Alimentación equilibrada ¿CÓMO?

¿Se puede llevar una alimentación equilibrada durante la cuarentena?

¿Cuántas veces hemos oído frases como?: Vamos a acabar saliendo de casa rodando, seguramente haya engordado 4kg, no paro de comer,… Bueno yo la primera, ¡me encanta la comida! Pero para evitarlo, intento mantenerme activa haciendo diferentes entrenamientos y controlando más o menos la alimentación. Llevamos unos cuantos meses confinados y muchos habéis descubierto vuestro lado cocinitas, con la de miles de recetas que podemos encontrar en las redes sociales y la pinta que tiene todo… :P.

Lo más importante para conseguir que una alimentación sea equilibrada es que sea: 

  • Suficiente: Moderar las cantidades consumidas para mantener el peso adecuado y evitar la obesidad y sus consecuencias.
  • Variada: Que incluya alimentos de los principales grupos (cereales, frutas, hortalizas, carnes, aceites, lácteos, pescados, huevos,…) ya que los nutrientes se encuentran distribuidos en los alimentos y pueden obtenerse a partir de muchas combinaciones entre sí.
  • Saludable: Mantener un balance adecuado, para que el consumo excesivo de un alimento no desplace o sustituya a otro también necesario.

Si cumplimos con estas tres características en nuestra alimentación, nos aseguraremos un óptimo estado de salud sin caer en las temidas tentaciones ni el picar durante todo el día. Está demostrado que una alimentación inapropiada es uno de los principales factores que determinan el desarrollo de enfermedades crónicas (cardiovasculares, obesidad, diabetes,…). Bueno ahora vamos con la receta :P

Ingredientes: Todo cortadito bien pequeño

  • 1 mango
  • 3 tomates
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla tierna
  • 1 pimiento verde
  • 1 puñado de hojas de cilantro
  • 1 jugo limón para alinear, sal a gusto